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ELIJAH CRAIG 12 ans Of 47%

Bourbon, Etats-unis / Kentucky, 70cl, Ref: 13199

Les conseils de l'expert

Quel privilège de pouvoir importer et distribuer ce bourbon hors catégorie sur le marché français depuis près de 20 ans. Il possède toujours ses notes de genet et de noix coco liées à un vieillissement prolongé en fût de bourbon. Car il faut savoir que 12 ans pour un bourbon est l'équivalent de 30 ans voire plus pour un Scotch. A ce prix Elijah Craig 12 ans constitue tout simplement le meilleur rapport qualité prix du marché du whisky. A ne surtout pas manquer.

Elaboré par la distillerie Heaven Hill, Elijah Craig 12 ans résulte de l'assemblage d'au moins 70 fûts de chêne neufs. Une intéressante complexité pour celui qui porte le nom du père Baptiste Elijah Craig, premier américain à avoir fait vieillir le whiskey en fût de chêne neuf.

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Description

Détails du produit

Avis d'experts

9.25/10 par Jim Murray : "On approche de la perfection."

Note de dégustation

  • Couleur : cuivrée à reflets orangés.
  • Nez : marqué par des notes de chêne blanc (beurre, amande) et de fruits confits (orange, citron), il se développe sur des notes de maïs, de seigle et d'encaustique.
  • Bouche : puissante, généreuse, elle se révèle immédiatement fleurie (rose, violette) et très épicée (poivre, bâton de réglisse). Elle évolue sur la menthe, la noix de coco et le genêt.
  • Finale : persistante, crémeuse, elle évoque la vanille et le beurre frais. Rémanence de fruits (orange), d'épices (cannelle) et de cuir noble (Cordoue).
La marque
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La marque

Elijah Craig fait partie d'une petite série de whiskeys américains dont les marques, créées par la société Heaven Hill, rendent hommage aux pionniers historiques du bourbon. Elijah Craig était un révérend américain d'origine écossaise auquel on a souvent attribué la création du bourbon et qui produisait du whiskey depuis au moins 1795. La gamme est constituée de deux produits principaux : Elijah Craig 12 ans Small Batch (un assemblage de moins de 100 fûts) et, depuis 1995, Elijah Craig 18 ans Single Barrel (un fût unique) - tous les deux très appréciés des connaisseurs et souvent récompensés dans les concours. La gamme comporte aussi, mais très rarement, des cuvées exceptionnelles dont un single barrel de 20 ans d'âge lancé en 2011.

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La distillerie

Heaven Hill est sans conteste le plus grand producteur de bourbon indépendant et le septième plus grand producteur de spiritueux des Etats-Unis. Très attachée à ses racines, la distillerie emploie exclusivement du maïs en provenance des larges plaines entourant la distillerie. Autre particularité, Heaven Hill utilise les mêmes proportions de céréales pour l'élaboration de tous ses straight bourbons, Elijah Craig, Old Fitzgerald et Evan Williams. Heaven Hill peut également se targuer avec Bernheim Original d'avoir remis au goût du jour une catégorie de whiskey depuis longtemps disparue, le straight wheat whiskey.

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ARNAUD R. le 17/03/2017

4/5

Un bon bourbon ! Un bon produit, avec un rapport qualité prix très intéressant. Un nez typique du bourbon avec de belles saveurs. Un parfum agréable et suave, mais je regrette un peu la finale qui reste très peu présente en bouche. Dommage, car c'est le seul que j'ai pu découvrir. J'essayerai de tenter une autre version pour mieux decouvrir ce bon producteur !

CYRIL S. le 05/07/2015

4/5

Mon 1er bourbon Mon 1er bourbon donc difficile de juger mais j'ai bien aimé!!!

Michael G. le 07/07/2013

4/5

Bon bourbon sûrtout qualité/prix Je suis d'accord avec l'avis de Boulainv94 - assez complexe pour le prix. Un bon alternatif à ce qui est typiquement dispo en France.

DONALD D. le 07/07/2013

5/5

Excellent bourbon Une couleur doré à souhait. Un nez caramélisé et vanillé comparable à un sirop d'érable. Je sent la cire pour les meubles en bois. Agréable en bouche avec un goût de cerises bien mûr. Une descente un peu capiteuse, mais le goût reste bien en bouche. Un fruit de prune revient à la longue. A découvrir.

Julien R. le 07/07/2013

4/5

Très bon rapport qualité prix L'un de mes peferés, d'une finesse incomparable et pour un prix plus qu'abordable.

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