LINKWOOD 10 ans 2013 New Vibrations Berry Bros. & Rudd

Nez : À la fois fin et riche. Mentholé, poivré et malté, le premier nez s’ouvre d’emblée sur des notes de vanille et de citron. À l’aération, ces arômes s’enchevêtrent harmonieusement. Puis, la palette aromatique devient plus médicinale (baume, graine de moutarde).

Apparence : Or vert.

Bouche : Élégante, ample. Reprenant le caractère épicé (poivre, girofle) du nez, l’attaque en bouche se montre fermentaire (brassin), liquoreuse (ananas rôti, sucre de canne) et réglissée. Le milieu de bouche évolue vers des registres herbacés (foin, luzerne) d’une grande fraîcheur.

Finale : Longue, crémeuse. Avec ses saveurs de noix de coco, de flan à la vanille et de meringue, la finale est un pur délice. Débordante de naturel, l’arrière-bouche revient en territoire malté (orge verte, orge en cours de germination). La fin de bouche offre un subtil mélange de citron et de vanille.