Kornog Bourbon barrel est un single malt au caractère nettement tourbé, issu de la distillerie Celtic Whisky Compagnie, créée en 1997 sur la côte nord de la Bretagne. Les chais situés à quelques mètres de la mer et le climat breton rendent ces whiskies uniques. La Celtic Whisky Compagnie élabore ses whiskies dans la...See more
Kornog Bourbon barrel est un single malt au caractère nettement tourbé, issu de la distillerie Celtic Whisky Compagnie, créée en 1997 sur la côte nord de la Bretagne. Les chais situés à quelques mètres de la mer et le climat breton rendent ces whiskies uniques. La Celtic Whisky Compagnie élabore ses whiskies dans la plus pure tradition : chauffe à flamme nue, distillation lente, petits alambics en forme d’oignon, fermenteurs en bois, condenseurs à serpentin, affinage en fût de bourbon, non filtré à froid et sans coloration.
Caratère fumé qui se mêle harmonieusement et avec équilibre, aux fruits et aux épices douces issues d’un élevage patient (gingembre et poivre blanc). Par la suite, le final doux et long s’avère être exceptionnellement fruité pour un whisky distillé à partir de malt tourbé.
Tasting notes
Nose : Bouquet d’arômes allant de l’écorce de citron à la cire d’abeille, le tout rehaussé d’une touche de vanille
Palate : L'équilibre est parfait, mêlant le côté fumé de la tourbe, du fruit et des épices issues d’un élevage patient (gingembre, poivre blanc)
