Secrets de fabrication
BRORA 1982
Single Malt, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 13853
Très couru des amateurs des single malts d'Islay et des Highlands, Brora s'est longtemps caractérisé par son bouquet tourbé et animal, combinant le meilleur de ces deux régions d'Ecosse. Bel équilibre.
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
- Marque / Distillerie : Brora
- Négociant : Gordon & Macphail
- Gamme : Connoisseurs Choice
- Degré :
- Volume : 70cl
- Millésime : 1982
- Tourbé : Peu Tourbé
- Packaging : Etui
- Réf. : 13853
Note de dégustation
- Couleur : ambre.
- Nez : complexe et gourmand, sur les fruits secs (figue). Il devient à l'aération plus floral et minéral, avec des notes de cannelle.
- Bouche : tourbée et fruitée. Elle se montre très complexe, oscillant chaleureusement sur la tourbe et les fruits. Les notes de sherry se font ensuite plus présentes (épices, fruits secs, chêne) ainsi que le sel et les fleurs.
- Finale : longue et animale, elle laisse les fruits et les épices s'exprimer pleinement.
- La marque
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La marque
Construite en 1819 par la Marquise de Stafford, la distillerie Brora est réputée pour son whisky tourbé proche du style de l’île d’Islay. Suite à une sécheresse inattendue sur l’île d’Islay durant l’été 1969, une pénurie de whisky tourbé ralentit la production de blends pour de nombreuses distilleries. La distillerie Brora est alors choisie pour approvisionner les distilleries en difficulté grâce à la qualité de son whisky tourbé et de ses coûts de production inférieurs à ceux des distilleries d’Islay. Dans les années 80, une situation de surproduction conduit à la fermeture définitive d’une trentaine de distilleries écossaises, dont Brora. En 2014, la mise en vente exceptionnelle d’une version officielle de 160 bouteilles Brora 40 ans 59,1% offre l’opportunité exceptionnelle de conserver un témoignage rarissime d’une des mythiques « lost distilleries ».
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Négociant
Fondée en 1895, cet embouteilleur indépendant est sans aucun doute l’un des plus réputés d'Ecosse. Ce qui le distingue des autres, ce n’est ni son âge, ni son emplacement privilégié au cœur du Speyside, mais sa maîtrise totale de la maturation. Seul éleveur-embouteilleur à faire remplir, au sein même des distilleries, ses propres fûts soigneusement sélectionnés, Gordon & MacPhail poursuit depuis plus de 120 ans sa recherche de l'excellence dans l'art de vieillir le whisky. En savoir plus
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Gamme
De toutes les gammes de négoce existantes, celle de Connoisseurs Choice est sans doute la plus ancienne. Revue et modfiée plusieurs fois depuis sa création, cette gamme sait préserver toute sa qualité et son essence. Les single malts de Connoisseurs Choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'Ecosses, à travers différents degrés, affinages, années, et profils.
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