ARMORIK 5 ans 2020 Yeun Elez ex-Sherry Hogshead Itinéraires

Nez : riche, étoffée. Derrière un écran de fumée, on entrevoit des parfums d’orange, d’abricot et de caramel au beurre salé. À l’aération, la tourbe devient plus racinaire (gentiane), médicinale et chocolatée. Avec gourmandise, la palette aromatique évolue vers des notes de carrot cake et de tarte Tatin.

Apparence : cuivre orangé.

Bouche : vive, racée. Crépitante (brindilles), cendrée et herbacée (tabac), la palette gustative met en scène une tourbe très élégante qui laisse s’exprimer pleinement un rancio abricoté plein de sève. Profondément maltée, elle devient ensuite florale (violette, bleuet), saline et iodée (teinture).

Finale : longue, soyeuse. Beaucoup plus grasse et huileuse, la tourbe s’imprègne alors de sucre candi, d’orange et d’abricot confit très matures. Minérale (charbon), la rétro-olfaction nous emmène avec ardeur dans des contrées plus tropicales (mangue, kaki). Quant à lui, le verre vide est intensément fumé et herbacé (tabac à pipe).