WILLETT

Au printemps 1936, Thomson Willett fonda la Distillerie Willett. Toujours indépendante et familiale, la distillerie est située à Bardstown, Kentucky. La descendance de Thomson Willett incarne aujourd’hui la 5ème génération de distillateurs. Bourbon et Rye sont produits sur place, alliant techniques traditionnelles et innovantes. Parmi les références emblématiques : Johnny Drum, Rowan’s Creek, Noah’s Mill ou Old Bardstown. En 2012, la famille Willett-Kulsveen a relancé la Willett Distilling Company, qui produit désormais 100 % des whiskey embouteillés par la marque.

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    L'histoire de la distillerie Willett

    En 1936, Thomson Willett, âgé de 27 ans, décide de fonder ce qui deviendra la Distillerie Willett à Bardstown, dans le Kentucky. Située à proximité de la ferme familiale achetée par son père Lambert Willett, cette entreprise a rapidement su se faire un nom dans le monde du whisky post-prohibition, tout en conservant son indépendance et son caractère familial jusqu'à ce jour.
    Dès le printemps suivant, en 1937, les premières productions de whisky commencent à émerger, ouvrant la voie à un avenir prometteur pour le Kentucky Bourbon, vieilli dans des chais idéalement situés. Pour la famille Willett, l'art de la distillation est bien plus qu'un métier, c'est une véritable tradition. Des archives familiales montrent que leur passion pour le whisky remonte à la seconde moitié du XIXe siècle.
    Aujourd'hui, la cinquième génération de la famille Willett poursuit cet héritage, alliant techniques ancestrales et innovations modernes pour produire des bourbons et des Rye de renom. Un tournant décisif dans l'histoire de la distillerie est survenu en 2012, 32 ans après la fermeture de l'installation originale, lorsque la famille Willett-Kulsveen a relancé la Willett Distilling Company.
    En renouant avec la tradition familiale, la distillerie produit désormais sur place 100% des whiskies embouteillés sous sa marque, reflétant un engagement inébranlable envers la qualité et l'authenticité.

    Les whiskeys Willett iconiques

    Willett Pot Still Reserve Bourbon

    Le Willett Pot Still Reserve Bourbon est produit à Bardstown, dans le Kentucky, par la distillerie Willett. Lancé en 2008, ce bourbon au blé est élaboré à partir d'une recette contenant 65 % de maïs, 20 % de blé et 15 % d'orge maltée. Distillé en quantités limitées et embouteillé à 47 % d'alcool, il bénéficie d'un vieillissement de 8 à 10 ans. Le Willett Pot Still Reserve est présenté dans une carafe décorative emblématique, ajoutant une touche distinctive à ce bourbon exceptionnel.