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MERLET
MERLET Selection St Sauvant
44,3%, Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cL, Ref : 4396A
99.90 €
soit 142.71 € / litre
La Sélection St-Sauvant est un assemblage de cognacs de la famille Merlet ayant atteint leur maturité optimale. Élaboré par Gilles et ses fils, Pierre et Luc, cinquième génération des Distillateurs Merlet, chaque assemblage est unique et produit en série limitée. Il est le fruit d’une sélection experte et rigoureuse is...
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Description
La Sélection St-Sauvant est un assemblage de cognacs de la famille Merlet ayant atteint leur maturité optimale. Élaboré par Gilles et ses fils, Pierre et Luc, cinquième génération des Distillateurs Merlet, chaque assemblage est unique et produit en série limitée. Il est le fruit d’une sélection experte et rigoureuse issue d’un patrimoine familial remarquable. Un numéro est apposé à chaque nouvel assemblage et vient garantir la rareté d’un Cognac d’exception.
Mis en bouteille en 2016, l’Assemblage N°2 est composé de : très vieux cognacs assemblés (12%), Petite Champagne 10 ans (30,4%), Grande Champagne 10 ans (10,2%), Fins Bois 2001 (10,7%), Petite Champagne 1993 (10,2%), Fins Bois 1992 (10,1%), Borderies 1984 (4%), Petite Champagne 1971 et 1973 assemblés (8%) et Fins Bois 1948 (4,3%). L’Assemblage N°2 est unique et produit en série limitée.
Mis en bouteille en 2016, l’Assemblage N°2 est composé de : très vieux cognacs assemblés (12%), Petite Champagne 10 ans (30,4%), Grande Champagne 10 ans (10,2%), Fins Bois 2001 (10,7%), Petite Champagne 1993 (10,2%), Fins Bois 1992 (10,1%), Borderies 1984 (4%), Petite Champagne 1971 et 1973 assemblés (8%) et Fins Bois 1948 (4,3%). L’Assemblage N°2 est unique et produit en série limitée.
Notes de dégustation
Nez : Ample, charnu, notes de fruits mûrs (pêche, abricot) et d'oranges confites. Des épices appuyées (gingembre, girofle) côtoient du chocolat noir et de la réglisse. Floral (tilleul, pivoine), il devient de plus en plus capiteux (chèvrefeuille, lys). Des fruits secs (amande, noix de cajou) et du brou de noix lui procurent beaucoup de consistance alors qu’une note de terre arrive en point d’orgue.
Bouche : dense, concentrée. Arômes fruités, de fleurs blanches et de noisettes torréfiées. L’attaque en bouche est fraîche et fruitée (pomme reinette, raisin). Vanillée, elle gagne en onctuosité et en gourmandise (flan au lait, tarte à l’orange). Avec dynamisme, le milieu de bouche la propulse vers des notes balsamiques de pin et de terre. Des épices nobles (cardamome, cannelle) accentuent la sensation de vivacité que procure la bouche.
Finale : longue, équilibrée, longueur sur une touche de boisé élégant. Elle possède beaucoup de mâche avec ses notes de peaux de raisins et de pêches blanches. Duveteuse, elle s’oriente vers un registre plus automnal (mousse, champignons). La rétro olfaction revient sur la vanille et le verre vide est fruité (mirabelle, raisin mûr).
Détails
- Marque : merlet
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 44.3%
- Volume : 70cL
- Packaging : etui
- Réf. : 4396A
