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Nouveau MARTELL 1956 Carafe Baccarat

MARTELL 1956 Carafe Baccarat 43%

Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref: 60354

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Véritable chef-d’œuvre, ce Martell distillé en 1956, année où fut créée La Maison du Whisky, est époustouflant de fraîcheur, de complexité et d’originalité. Débordant d’exotisme, noblement épicé, délicatement florale et merveilleusement suave, sa palette aromatique et gustative restitue d’une manière on ne peut plus naturelle des parfums et des saveurs de raisins juteux à souhait, qui mettent remarquablement en valeur son éternelle jeunesse d’esprit.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or soutenu.
  • Nez : fin, complexe. Impressionnant de fraîcheur fruitée (passion, ananas, combava), florale (feuille de vigne, lilas, mangue, tubéreuse) et épicée (cardamome), le premier nez est une œuvre d’art. A l’aération, de la meringue, des grappes de raisins blancs qui libèrent un jus acidulé, de la chlorophylle et des parfums de miel d’acacia procurent encore plus de profondeur à la palette aromatique. Orientale, celle-ci se prolonge sur des notes de loukoum et de pétale de rose.
  • Bouche : racée, subtile. Tout aussi magnifique que le premier nez, l’attaque en bouche est marquée par des saveurs de fleurs de vigne, de beignet de courgette, de mangue et de fruit de la passion. Plus laiteux (coco, amande), le milieu de bouche fait preuve d’une rare suavité. Au fur et à mesure, des tannins de peau très fins (raisin, mirabelle, litchi) et des zestes d’agrumes (citron, pamplemousse) recouvrent les papilles gustatives. Longue, l’arrière-bouche révèle des tonalités plus chocolatées, torréfiées (café, thé noir) et quasi mystiques (encens).
  • Finale : longue, équilibrée. Tonique, l’entame de la finale oscille entre la gelée de coing, la confiture de citron, la frangipane, la chlorophylle et la pêche blanche. La toute fin de bouche met l’accent sur l’évolution médicinale (baume, girofle) et mentholée de la palette gustative. La rétro-olfaction et le verre vide ajoutent une magnifique touche réglissée, presque terreuse et légèrement empyreumatique (cèdre, pin).
La marque

La marque

Symbole du raffinement et de l’art de vivre français, Martell est la plus ancienne des grandes maisons de cognac. Fondée par l’Anglais Jean Martell en 1715, la maison Martell contribue à développer la renommée de la région de Cognac en exportant rapidement vers le Royaume-Uni et l’Asie. En 1912, Martell crée Cordon Bleu, certainement la référence la plus connue de la société et s’impose comme un spiritueux prestigieux. Le cognac Martell est alors servi à bord du Queen Mary et du Concorde. Depuis le rachat par Pernod-Ricard en 2001, la marque innove et élargit sa gamme avec des produits toujours plus raffinés : l’Or de Jean Martell, Martell Chanteloup Perspective,…En 2015, la maison fête son tricentenaire !

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