Archive MACALLAN (The) 12 ans Fine Oak

MACALLAN (The) 12 ans Fine Oak

Single Malt, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 13102

Une version originale de Macallan vieillie en fûts de chêne américain et espagnol, idéal en apéritif.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or.
  • Nez : Rond avec une certaine complexité. Malt frais, cordage de chanvr, herbe brûlée, s'adoucissant en caramel au beurre, raisin de Smyrne, fruits rouges. Soupçon de fumée, chêne et poivre blanc.
  • Bouche : Rassasiante. Banana split, chocolat au lait et fruits juteux, mais équilibrée par la vivacité suffisante du chêne et du malt.
  • Finale : Lait de cooco, pop-corn
La marque

La marque

Ce single malt est élaboré en quantité limitée, avec les meilleurs ingrédients à commencer par son orge de variétés Golden Promise et Optic. Fermentation longue et distillation lente permettent de créer un distillat riche et concentré dont seulement 16% est sélectionné pour être élevé dans des fûts d’une qualité rare, le reste constituant les têtes et queues de distillation. Ainsi, son single malt est vieilli, en tout ou partie, dans des fûts ayant contenu du vin de Xérès. Macallan a même acquis plusieurs bodegas en Andalousie pour assurer ce vieillissement « sur-mesure ». En savoir plus

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