LAPHROAIG 16 ans 1995 100 Proof Harry s Bar Signatory Vintage

Nez : Ensorcelant, savoureux. La puissance qui se dégage de ses parfums le dispute à leur finesse. Le sel est en surface comme posé sur les fruits frais et exotiques. L’amande est sa compagne tandis qu’un boisé subtil ajoute de la vanille. Les épices sont d’une délicatesse inouïe. Quelle fraîcheur d’expression !

Bouche : Racée, médicinale (camphre, baume du tigre), végétale (menthe blanche, foin coupé) et minérale (craie, ardoise). Son répertoire est celui de la finesse, c’est même son but suprême. Les fleurs blanches et capiteuses (lys, muguet, lilas) en sont le point d’orgue.

Finale : Longue, sur le tabac frais et la bergamote. Les notes laiteuses qu’elle diffuse sont à la fois classiques (amande) et exotiques (coco) et surtout désaltérantes. La pêche, l’abricot et le café vert sont ses compagnons de fortune. Lumineux, le verre vide est serein, léger, précis et émouvant.