Archive GLENDRONACH 24 ans 1993 Sherry Butt Joint Bottling The Necta

GLENDRONACH 24 ans 1993 Sherry Butt Joint Bottling The Necta 52,4%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 53661

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Pour appréhender cette version, on peut choisir le chemin le plus court, qui consiste à s’immerger totalement dans un univers andalou luxuriant, capiteux et merveilleusement onctueux. Mais on peut également emprunter des chemins de traverse, qui sur le plan aromatique, passent par une montée en puissance phénoménale et sur le plan gustatif nous font déguster un alcool blanc ou une infusion de plantes. Cependant, comme en témoignent les extraits secs, une chose est sûre, ces deux routes nous mènent au même endroit : Forgue by Huntly dans l’Aberdeenshire.

Profil : luxuriant, le premier nez est confituré (fraise des bois), chocolaté, terreux et rancioté (cerise à l’eau de vie). À l’aération, il se révèle beaucoup plus épicé, herbacé et floral (vétiver). L’attaque en bouche est à son tour très influencée par le vin de pedro ximenez. Original, le milieu de bouche dévoile des notes de framboise à l’eau-de- vie et de verveine. De son côté, la finale est marquée par des notes de toffee, de caramel au beurre salé et d’épices (cardamome).

Single Cask n° 401– Pedro Ximenez

Edition limitée à 317 bouteilles

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé à reflets bronze.
  • Nez : riche, luxuriant. Le vin de pedro ximenez appose une signature confiturée (fraise des bois), chocolatée, terreuse, ranciotée (cerise à l’eau-de- vie) et orientale (datte, figue) sur la première partie de la séquence aromatique. À l’aération, il se révèle beaucoup plus épicé (cannelle, girofle), infusé (café, thé noir), herbacé, floral (vétiver), abricoté et camphré. En un mot, il devient de plus en plus capiteux.
  • Bouche : dense, remuante. Là aussi, le vin de pedro ximenez influence énormément l’attaque en bouche. Des notes de café au lait, de thé à la cardamome, de noix sèches et de datte en témoignent avec emphase. Le milieu de bouche offre un intermède très original dans lequel la parole est donnée à des framboises à l’eau-de- vie, à des abricots et à des notes de verveine. La fin de bouche évoque clairement un cigare duquel s’échappent les volutes d’une fumée délicate.
  • Finale : soyeuse, onctueuse. Très tertiaire, elle propose des notes de toffee, de cake aux raisins secs, de glace au café et de caramel au beurre salé. Puis, du gingembre râpé et du bâton de réglisse enrobent progressivement les papilles. La rétro olfaction est très gourmande (madeleine, quatre quart) et légèrement tannique (peau des raisins de pedro ximenez). Avec ses notes animales (cuir, bacon), le verre vide est à lui seul une définition de Glendronach.
La marque
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La marque

Glendronach signifie "la vallée des mûres" en gaélique. Située près de la ville de Huntly à l'est du Speyside, cette distillerie met en oeuvre des méthodes traditionnelles de production (maltage incluant un séchage en partie au feu de tourbe, ainsi que le chauffage des alambics à feu nu), qui explique en grande partie le caractère puissant et la forte personnalité de son single malt. Toujours très riche, celui-ci se révèle pleinement dans les versions sherry cask. Il témoigne alors d'un parfait équilibre entre les notes de sherry, d'orge maltée et de fruits (fruits rouges). En savoir plus

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