FETTERCAIRN 14 ans 2010 Red Pineau des Charentes Finish Douglas Laing

Issu de la Collection Old Particular Wine Cask, ce Fettercairn 14 ans en Single Cask illustre parfaitement l’alliance de la tradition et de l’innovation. Vieilli en ex-fûts de Red Pineau des Charentes, il exprime toute la richesse d’un single malt soigneusement sélectionné pour révéler l’influence subtile et raffinée du vin, offrant ainsi un profil à la fois original et harmonieux. Le nez séduit par le malt et le miel des Highlands, relevés de cassis mûr et de figues, la bouche riche et réconfortante dévoile des couches de cerises juteuses, de cacao velouté et de chêne épicé, tandis que la longue finale s’attarde sur une douceur caramélisée, des pruneaux secs et une touche sophistiquée de fruits rouges. Le nez dévoile un mariage de prunes mûres et de cerises juteuses, relevé d’orge et d’une touche délicatement boisée de chêne brûlé, la bouche veloutée et ample se déploie sur des couches de confiture de framboise, d’épices chaleureuses et de malt doux au miel, tandis que la finale longue et complexe s’exprime sur des notes florales subtiles, de cacao riche et de fraises compotées.