CHRISTIAN DROUIN Calle 23 Angels

L'Expérimental de Christian Drouin "Calle 23 Angels" est un assemblage de Calvados Pays d'Auge issus de différents fûts de finishing de Tequila Calle 23 pendant des périodes de 4 à 13 mois. Avant les derniers passages en fûts de Calle 23, ce calvados avait été vieilli en fûts roux de calvados pendant 10 ans. Au nez, des arômes puissants de noix, d'olive et de truffe dominent, avant de laisser place à des notes de chocolat blanc et de pommes compotées. La bouche est pleine et puissante. Finale sur des arômes d'amande grillées. Un mariage puissant entre agave et pomme pour un calvados de grand caractère.