AMRUT 2014 Brandy Finish Conquête

Nez : fin, subtil. Très séducteur, le premier nez dévoile une très belle liqueur ranciotée (abricot, mûre), balsamique (pin) et miellée (bruyère, rose). A l’aération, des fleurs encore plus capiteuses (genêt, lavande, iris), de la cire d’abeille et des épices fortes (curcuma, badiane) accentuent le caractère noble de la palette aromatique. Des fruits confits (poire, mirabelle) et secs (noix, châtaigne) ponctuent en beauté cette première étape de la dégustation.

Apparence : vieil or à reflets cuivrés.

Bouche : dynamique, pleine de prestance. Superbement fruitée (goyave, figue, mangue), vanillée et épicée (girofle, poivre), l’attaque en bouche est littéralement enthousiasmante. Plus malté, le milieu de bouche gagne énormément en concentration. Des huiles essentielles et des olives noires témoignent d’une évolution empyreumatique et suave. La toute fin de bouche est chocolatée et herbacée (tabac).

Finale : longue, duveteuse. Véritable caresse pour les papilles, le toucher de bouche de la finale est imprégné par le jus sucré et acidulé de nombreux fruits : citron, melon, pêche blanche, figue fraîche, orange sanguine. Tertiaire (laurier, lichen), la rétro-olfaction est d’une rare gourmandise (flan à la vanille, gâteau aux noix). Le verre vide est à la fois malté, floral (lys) et torréfié (café).