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TEANINICH 12 ans 2007 Sans Etui Elixir 57,5%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 57512SE

Distillé en 2007, ce single malt Teaninich a été vieilli dans un sherry butt de second remplissage pendant plus de 12 ans. Bien que le fût ait donné une douce note d'agrume à ce dram élégant, le caractère parfumé et herbacé de la distillerie est toujours évident. Seulement 413 bouteilles ont été produites.Single Malts of Scotland propose une gamme de superbes single malts écossais millésimés. Chaque édition est sélectionnée avec soin parmi les fûts d’Elixir Distillers provenants des six régions de production de whisky en Ecosse. Seuls les fûts considérés comme ayant atteint la qualité et le caractère requis seront embouteillés sous le nom Single Malts of Scotland. Pour s’assurer que chacun de de ces whiskies garde ses arômes et son caractère, ils ne sont pas filtrés à froid et aucun colorant n’est ajouté.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Fleurs de magnolia odorantes et pissenlit dans un champ de céréales sauvages. Les pancakes frais, faits avec une pincée de sel, sont servis avec des boules de glace au caramel mou.
  • Bouche : Le caractère crémeux est de retour, mais cette fois sous la forme d'un bol de crème anglaise avec des zestes de citron vert râpés sur le dessus. L'agrume frais et piquant se développe en bouche, complété par des feuilles de thé vert et de la cire de bougie parfumée à l'orange.
  • Finale : Longue et douce, elle reprend le caractère de grain qui était si évident au nez : orge, bottes de foin et herbe, se déplaçant doucement dans la brise.
La marque

La marque

Située dans les Highlands du Nord, Teaninich fut un temps, une distillerie bicéphale. Pour faire face à la demande croissante, sa capacité de production fut doublée en 1962 passant de deux à quatre alambics. En 1970 une nouvelle unité de production « side A » accueillant 6 nouveaux alambics fut construite adjacente à l’ancienne unité baptisée pour l’occasion « side B ». « Side B » fut fermée en 1984 puis side A, un an plus tard. En 1991 la Teaninich des temps modernes fut remise en opération. Deux embouteillages officiels furent disponibles. Une version de 10 ans sous la gamme Flora & Fauna et une autre sous la gamme Rare Malts.

Négociant

Elixir Distillers rassemble sous l'étiquette The Single Malts of Scotland des single malts écossais sélectionnés avec soin pour leurs qualités et leur caractère unique. Embouteillés à partir d'un seul fût à leur degré naturel, chaque embouteillage est disponible en quantité limités.

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