SULLIVANS COVE American Oak ex-Bourbon Single Cask (TD0165)

Sullivans Cove American Oak ex Bourbon Single Cask est l'expression la plus récompensée et, globalement, le whisky australien le plus primé de tous les temps. Vieilli dans des fûts de chêne américain de 200 litres ayant servi à la maturation du bourbon aux États-Unis, ce whisky représente le style déterminant de Sullivans Cove, avec des notes prononcées de malt et des arômes de vanille, de caramel, de fruits à noyau, de fleurs blanches et de chêne puissant. En tant que mise en bouteille d'un seul fût, chaque édition est différente, exprimant les caractéristiques uniques de chaque fût.
Le fût numéro TD0165 a été distillé en novembre 2006 et décanté en janvier 2020. Il a mûri pendant 13 ans et 2 mois dans un seul fût de chêne américain de 200 litres de premier remplissage. Ce whisky est embouteillé à une force de 47,5% abv.

Crémeux et floral. Rose cireuse, menthe verte.