SULLIVANS COVE American Oak Single Cask 47,5%

Single Malt Whisky, Australie / Tasmanie, 70cl, Ref: 18279A

Meilleur Single Cask Single Malt du Monde aux World Whiskies Awards en 2018. Cette édition
n'en est pas à son premier coup d’éclat car en 2014 elle gagnait le prix du meilleur whisky au monde,
devenant ainsi le premier whisky australien à avoir franchi le plafond de verre qui relayait au second
rang les whiskies d’Océanie. Avec ses arômes d'épices et d'orge maltée, le Sullivans Cove American
Oak est à la fois riche et légèrement crémeux, et laisse dans son sillage des notes d'agrumes et de
fruits exotiques. Un véritable whisky d’épicurien.

Riche. Céréales, agrumes, vanille.

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La marque

Construite en 1994, Sullivanís Cove a réellement commencé de produire en 1995. Peu après son rachat en 2003, elle déménage pour síinstaller à Cambridge, petite ville non loin d'Hobart. Depuis, ses alambics charentais ont été remis en activité et produisent l'équivalent de 120 fûts par an. Résolument moderne, le single malt quíelle élabore ne cesse de gagner en finesse et en équilibre comme en témoigne cette version issue de l'assemblage de fûts de bourbon et de porto.

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