PULTENEY 12 ans 2008 COLLECTIVE 4.0 43%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 58008

Quantité limitée à 3 bouteille(s) par client.

Une exclusivité LMDW

Fondée en 1826, la distillerie Old Pulteney a été entièrement reconstruite en 1958. Un an plus tard, ses aires de maltage furent fermées. Alternant les fermentations courtes (50 heures) et longues (110 heures), elle élabore un single malt riche et complexe. Remettant sans cesse son métier sur l’ouvrage, tant sur le plan aromatique que gustatif, cette version possède au centuple tous les ingrédients qui ont fait la réputation de ce cru du Nord de l’Ecosse. A savoir, une salinité de tous les instants, une texture huileuse et onctueuse qui confine à la gourmandise, un subtil mélange de séquences fruitées et herbacées sans oublier un naturel inné de constamment placer au cœur des débats l’orge maltée.

Profil : riche, le premier nez exprime le caractère marin de Pulteney. A l’aération, des fruits confits (pomme) et des agrumes (orange) remontent à la surface de la palette aromatique. Progressivement l’influence du vin de Xérès se fait plus présente (curry, caramel au beurre salé). Minérale et maltée, l’attaque en bouche est marquée par des saveurs de verveine et de sauge. Merveilleusement saline la fin de bouche devient de plus en plus acidulée (zestes de citron). Vivifiante, la finale regorge d’épices (poivre, muscade). Lactique (coco), la fin de bouche est également vanillée et finement boisée (roseau).

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Vieil or
  • Nez : Riche, concentré. Eminemment salin, le premier nez exprime à merveille le caractère « coastal » de Pulteney. A l’aération, des fruits confits (pomme, poire) et des agrumes (citron, orange) remontent progressivement à la surface de la palette aromatique. Puis, des noix, des amandes, du curry et du caramel au beurre salé mettent en exergue la belle influence du vin de xérès, évoquant notamment la douceur et le caractère huileux d’une manzanilla. A signaler également, la présence de superbes notes herbacées et maltées (mousse, tabac).
  • Bouche : Minérale, pleine de vivacité. S’inscrivant dans la parfaite continuité du nez, l’attaque en bouche fait la part belle aux plantes aromatiques (sauge, verveine) tandis que des grains d’orge se répandent littéralement sur le palais. Extrêmement harmonieux, le milieu de bouche est divinement salin. Dans le prolongement, des pommes séchées et des poires confites procurent beaucoup de suavité à une palette gustative qui se montre avec le temps de plus en plus acidulée (zestes de citron, pamplemousse).
  • Finale : Longue, vivifiante. Résolument marine, la finale regorge également d’épices (badiane, poivre, gingembre, muscade). Au fur et à mesure, de subtiles notes lactiques (coco) et vanillées font évoluer en douceur la toute fin de bouche vers un registre plus malté et en même temps délicieusement boisé (roseau, jonc). En rétro olfaction, le souffle d’une légère brise marine nous ramène en bord de mer. Le verre vide met l’accent sur les épices (cannelle, safran).
La marque
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Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

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Gamme

De tout temps, les collectifs d’artistes ont été des milieux d’échanges, d’inspiration et de créativité. De la même manière, chacun des single malts qui composent notre gamme Artist Collective tire la richesse de sa palette olfactive et gustative du mariage de plusieurs fûts. Placée sous le signe de la diversité, toutes les régions, tous les styles de single malts écossais, tourbés ou non, y sont représentés. Au sein de cette gamme cohabitent également des whiskies à 43%, 48%, 57,1% (100 proof), ainsi que des bruts de fûts. Pour illustrer les étiquettes des six embouteillages de notre première collection, La Maison du Whisky a fait appel à des artistes contemporains aux univers très différents. Chacun d’entre eux apporte une touche très personnelle qui fait échos à la richesse des single malts sélectionnés !
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Jean-marc G. publié le 24/10/2020 suite à une commande du 02/10/2020

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