MOSSTOWIE 40 ans 1979 125th Anniversary G&M 49,8%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 58087

Distillé au sein de Miltonduff, Mosstowie est l'un des rares distillat à être produit à l'aide de Lomond Stills. Ces alambics spéciaux possèdent un col de cygne ajustable, permettant ainsi de produire différents styles de whiskies. Ils ont été retirés de la distillerie en 1981, mettant ainsi fin à la production de la marque Mosstowie. Fondé en 1895, Gordon & MacPhail célèbre cette année ses 125 ans d'existence au service du whisky. A cette occasion, l'illustre embouteilleur indépendant livre une part d'histoire avec quatre single casks exceptionnels, issus de distilleries fermées et démantelées. Après des décennies d'attente à l'abri des chais, ces fûts sont les derniers représentants de ces distilleries, mises à l'honneur une dernière fois sous l'étiquette Gordon & MacPhail.

Profil : Vieilli en fût de refill sherry hogshead, ce Mosstowie présente un profil marqué par les notes de vin de Xérès, d'agrumes et d'épices.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Ambré.
  • Nez : Épicée, fruité. Oranges confites, épices noires, muscade, gousse de vanille.
  • Bouche : Épicée, dense. Poivre noir, raisins secs, sherry, chocolat, fraises mûres, balsamique.
  • Finale : Longue, mentholée. Réglisse, boisé délicat.
La marque

La marque

En 1964, la distillerie Miltonduff installa en son sein une paire d’alambics de type Lomond Still à partir desquels elle produisit jusqu’en 1981 un single malt baptisé Mosstowie. Ce single malt « éphémère » ne fit l’objet d’aucune mise en bouteille officielle. Seul quelques fûts ici et là sont encore disponibles notamment chez Gordon & MacPhail et Signatory Vintage. Un malt plus que rare !

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Négociant

Fondée en 1895, Gordon & MacPhail est sans aucun doute l'un des embouteilleurs indépendants les plus réputés d'Ecosse. Ce qui le distingue des autres, ce n’est ni son âge, ni son emplacement privilégié au cœur du Speyside, mais sa maîtrise totale de la maturation. Seul éleveur-embouteilleur à faire remplir, au sein même des distilleries, ses propres fûts soigneusement sélectionnés, Gordon & MacPhail poursuit depuis plus de 120 ans sa recherche de l'excellence dans l'art de vieillir le whisky. 


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Gamme

Le partenariat entre La Maison du Whisky et ce spécialiste des malts remonte au tout début des années 70. La Maison du Whisky commercialisait initialement les grands classiques de Gordon & MacPhail. Dès les années 90, elle bénéficie de ses propres chais et lance en 2003 une nouvelle collection baptisée tout simplement ‘Single Cask’. Chaque single malt qui compose cette gamme fait l'objet d'une sélection rigoureuse établie à partir d'un large panel d'échantillons. Comme le laisse sous-entendre son nom, Single Cask regroupe exclusivement des single malts provenant de fûts uniques et embouteillés sans filtrage à froid. Il s’agit ainsi d’une gamme à part entière, qui se distingue par une bouteille originale sélectionnée par La Maison du Whisky et une étiquette adaptée d'un modèle existant signé Gordon & MacPhail.

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