LEDAIG 18 ans 2007 1st Fill Bourbon Barrel Itinéraires Gordon & Macphail

Nez : Riche, complexe. Terreuse, cendrée, terpénique, tellurique (lave), poudrée (riz), fumée, médicinale, saline, camphrée, citronnée, miellée, minérale (ardoise), maltée, huileuse, racinaire… la palette aromatique dévoile, les uns après les autres, les multiples visages d’une tourbe grasse omniprésente. S’ajoutent des parfums de fleurs des champs qui ajoutent une dimension champêtre.

Bouche : Vive, puissante. Dans un premier temps recouverte par un épais nuage de cendres et de fumée, la palette gustative laisse volontiers la parole à des saveurs de vanille, de citron confit, de miel d’acacia et de génépi. Puis, redevenue incandescente, médicinale et huileuse, la tourbe s’arroge la fin de bouche.

Finale : Profonde, concentrée. Des fruits tropicaux (banane, ananas), du miel de lavande, de la concrète d’iris et de la coriandre repoussent les assauts d’une tourbe toujours aussi présente. La rétro-olfaction évoque un magnifique paysage de bord de mer aux senteurs marines et iodées (crustacés, salicorne, embruns).