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JUNIPERO Gin 49,3%

Distilled Gin, Etats-unis / Californie, 70cl, Ref: 1615

Elaboré en Californie par la distillerie Anchor qui produit le rye whiskey Old Potrero, ce gin incorpore en plus du genièvre (juniper en anglais), une douzaine de plantes et d'épices. Produit à seulement 30.000 bouteilles par an, ce gin marque la renaissance des micro-distilleries américaines.

Dry gin à l’ancienne, Junipero est élaboré dans des pot stills selon une recette unique incluant plus de douze aromates. L’assemblage artisanal permet ensuite d’obtenir un équilibre et une complexité remarquables, où le genièvre est subtilement fondu aux autres épices. Unanimement reconnu comme l’un des plus grands gins au monde et sans cesse récompensé dans les compétitions internationales, c’est un incontournable pour les amateurs de gin et de dry Martini. Profil : Complexe. Pulpeux. Fruits exotiques. Mangue.

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Description

Détails du produit

Récompenses

85/100 Very Good, Strong Recommendation, Ultimate Spirits Challenge 2013

Note de dégustation

  • Couleur : incolore à reflets argentés.
  • Nez : riche, complexe. Onctueuses notes de fruits exotiques (mangue, fruits de la passion), de baie de genièvre et d'épices (poivre).
  • Bouche : élégante, nuancée. Pulpeuse, huileuse. Fait preuve de beaucoup d'exotisme (chair de la mangue). Epicée.
  • Finale : longue, ferme. Restitue avec précision la baie de genièvre. Epicée (poivre, muscade, gingembre) sur fond de notes fruitées et de plantes.
La marque

La marque

La distillerie d'Edradour est avant tout reconnue pour le style singulier de son single malt qui s'exporte à travers le monde entier. Andrew Symington, propriétaire de la distillerie, s'est notamment lancé dans des affinages spécifiques toujours plus originaux les uns que les autres (Bourgogne, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, Madère, Moscatel, Porto, Sassicaia, Tokaji, etc), et les nouvelles expressions ont révolutionné l'image quelque peu surannée. Sous la houlette de Iain Henderson, ancien directeur de Laphroaig, Edradour a commencé à produire depuis fin 2002 un second single malt très tourbé baptisé Ballechin, du nom d'une ancienne distillerie de la région. En savoir plus

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