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HANYU 20 ans Ichiro s Malt

Single Malt, Japon / Honshu - Saitama, 70cl, Ref: 15443

Ichiro Akuto signe ici un de ces plus belles créations avec ce Hanyu 20 ans brut de fût. Riche puissant, il nécessite plus d'une heure de dégustation attentive, un trait d'eau pouvant aider pour adoucir la première gorgrée.

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La marque
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La marque

Hanyu fut fondée par le grand-père d'Ichiro Akuto dans les années 40, près de Tokyo. Voulant se lancer dans la production du single malt, deux alambics à repasse furent achetés en 1980 mais, comme les japonais avait encore l'habitude des blends, la distillerie fut fermée en 2000 et détruite en 2004. Après quelques années passées dans une brasserie de saké au nord du Japon, le stock fut racheté par Ichiro qui créa sa propre marque "Ichiro's Malt" en 2005. La centaine de fûts qui restent se trouvent maintenant à Chichibu, et sont mis en bouteille sous différentes étiquettes dont la célèbre gamme des "Card Series".

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