Archive EVAN WILLIAMS 1994

EVAN WILLIAMS 1994 43,3%

Bourbon, Etats-unis / Kentucky, 70cl, Ref: COL492

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Cette cuvée rare de l'embouteillage officiel single barrel de la marque Evan Williams, est un whiskey américain d’une grande douceur, sélectionné fût par fût par les Masters Distillers Parker & Craig Beam. Disponible en quantité limitée. Ce whiskey, issu d’un fût unique (single barrel), est capiteux et marqué par des notes de chocolat, de vanille et de fruits mûrs.

Style : Complexe et gourmand.
Nez : Epices (girofle). Chocolaté, vanillé.
Bouche : Suave. Bois brûlé, vieux cuir. Tabac, réglisse.
Finale : Longue. Fleurs. Fruits exotiques. Notes de céréales.

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La marque
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La marque

Tout comme Elijah Craig et Henry McKenna, Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whiskey fait partie de la gamme de produits créée par la distillerie Heaven Hill pour commémorer les pionniers historiques du whiskey américain. Il existe trois cuvées principales : une première version, âgée de 5 à 7 ans, qui porte l'étiquette noire éponyme de la marque ; une version plus limitée, Evan Williams 1783 ; et enfin les embouteillages millésimés, les Evan Williams Single Barrels, une série de whiskeys mis en bouteilles à partir d'un seul fût. Depuis quelques temps, la marque comprend également plusieurs liqueurs : du whiskey Evan Williams assemblé avec de la cannelle, du miel et des cerises.

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La distillerie

Heaven Hill est sans conteste le plus grand producteur de bourbon indépendant et le septième plus grand producteur de spiritueux des Etats-Unis. Très attachée à ses racines, la distillerie emploie exclusivement du maïs en provenance des larges plaines entourant la distillerie. Autre particularité, Heaven Hill utilise les mêmes proportions de céréales pour l'élaboration de tous ses straight bourbons, Elijah Craig, Old Fitzgerald et Evan Williams. Heaven Hill peut également se targuer avec Bernheim Original d'avoir remis au goût du jour une catégorie de whiskey depuis longtemps disparue, le straight wheat whiskey.

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