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CHRISTIAN DROUIN Le Gin Mignonnettes

42%, Distilled Gin, France / Normandie, 5cL, Ref : 205686

7.00 €

This gin is in fact a cider apple eau-de-vie from Normandy in which juniper berries, ginger, vanilla, lemon, cardamom, cinnamon, rose petals and almonds have been macerated. Remarkably well-balanced, it simultaneously reveals finesse and incredible aromatic precision. Proud of its Normandy roots, the nose opens with...See more

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Tasting

Nose : Extraverti, parfumé. Le loukoum, l’orange, la cire d’abeille, le pruneau et le tabac frais précèdent des notes de bois précieux, de vanille et de chocolat noir. La fève de cacao, la noix de cajou et les raisins secs ajoutent une note « sérieuse ».

Palate : Fine, onctueuse. Son équilibre est remarquable, l’acide, l’amer, le salé et le sucré trouvent un point de ralliement à équidistance : le sucre de canne. Herbacée et florale (chèvrefeuille, géranium), elle ne perd rien en dynamisme.

Overall : Douce, persistante. Son amertume vivifiante lui permet de s’alanguir sur les fruits exotiques (mangue, goyave) et sur les pétales de rose. Le gingembre va être râpé. La rétro olfaction est vanillée et le verre révèle le céleri et le potimarron.

Description

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