LA DÉBAUCHE Cognac Barrel Unitaire 9,5%

Autres Bieres, France, 33cl, Ref: 58237U

Au sommet et au-delà, La Débauche, ouverte en 2013 à Angoulême, est probablement la brasserie la plus étrange de France, mais aussi la plus plébiscitée. Chaque nouvelle recette reflète l'énergie de la brasserie et s'attache à satisfaire le désir de nouveautés des palais les plus exigeants. Un univers singulier, des bières à la pointe, une démarche créative et audacieuse de la recette à l’étiquette. La Cognac Barrel est une bière brune de type Barley Wine travaillée avec des copeaux de fûts de chêne français et d'ex-fûts de cognac. Les brasseurs associent donc le meilleur du savoir-faire français pour proposer une bière de caractère dont le nez boisé et suave et la superbe robe havane ne sont pas sans rappeler ceux du célèbre spiritueux. Ronde, complexe et riche, elle a tout pour plaire !

Profil : Malté et complexe. Cognac, notes sucrées.

Accords mets-bières suggérés

Accord de résonance :
Fruits secs et fruits confits

Accord de complémentarité :
Dessert chocolaté

Accord de contraste :
Fromages forts

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : Robe brune aux reflets cuivrés et à la mousse beige et épaisse.
  • Nose : Malté et boisé. Malts grillés, bois et cognac.
  • Palate : Ronde et complexe. Bois, cognac et vieux fruits confits.
  • Overall : Riche et sucrée. Raisin confit, figue et épices.
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