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DASSAI EU 50 Junmai Dai-ginjo 14,9%

Sake Nihon-shu, Japon / Honshu - Yamaguchi, 180cl, Ref: 1788

Une cuvée spéciale, créée spécialement pour la France, EU 50 est un junmai-dai-ginjo accessible. Brassé à partir de grains de riz polis jusqu'à 50% de leur poids original, c'est un saké nihonshu d'une grande finesse, marqué par des notes de fleur et de pomme verte. Ce saké est une introduction idéale à l'une des plus grandes maisons de saké actuelles.

La brasserie Asahi Shuzo ne produit que du saké de la classe dai-ginjo sous la marque Dassaï. A la fois dotée d’une technologie de pointe capable de produire des sakés parmi les plus raffinés du Japon, et animée par un esprit de tradition et de responsabilité envers les producteurs de riz, Asahi Shuzo figure parmi les maisons les plus influentes du moment.

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La marque

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Produit au sein de la brasserie Asahi Shuzo, Dassaï est sur le point de devenir une marque mondialement connue. Cette brasserie cache en son sein un appareil de production à la pointe de la modernité, capable de polir chaque grain de riz jusqu’à 23% de son poids d’origine, et qui lui permet de ne produire que du saké de classe supérieure : le dai-ginjo. A la fois dotée d’une technologie de pointe capable de produire des sakés parmi les plus raffinés au Japon, et animée par un esprit de respect et de responsabilité poussant à préserver des méthodes très traditionnelles, Asahi Shuzo figure parmi les maisons les plus influentes du moment.

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