BUNNAHABHAIN MOINE 11 ans 2007 COLLECTIVE 2.0

De 1963 à 1997, la distillerie Bunnahabhain élaborait un single malt non tourbé. Depuis, elle s'est bien rattrapée comme en témoigne ce small batch distillé en 2007 qui examine la tourbe sous toutes ses coutures. Tour à tour moelleuse, camphrée, végétale, médicinale, huileuse, chocolatée, iodée, fumée, cendrée, giboyeuse, et même fruitée, la tourbe est omniprésente. Elle occupe la quasi-totalité d'une palette aromatique et gustative qui prend littéralement le dégustateur à bras le corps.