Archive BUNDABERG Underproof

BUNDABERG Underproof 37%

Rhum De Melasse, Australie / Queensland, 70cl, Ref: 2736

Vieilli plusieurs années en fûts de chêne, ce rum faible degré n’en est pas moins puissant. Un nez remarquable d’équilibre.

Fondée en 1888, Bundaberg est l’une des distilleries les plus traditionnelles d’Australie. N°1 dans son pays où on le surnomme « Bundy », il est élaboré selon un process unique à partir de cannes à sucre du Queensland et vieilli au moins 2 ans comme l’exige l’appellation Australian Rum. Devenu une véritable icône, son ours polaire figure sur toutes les bouteilles depuis 1961.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre à reflets dorés.
  • Nez : puissant et précis à la fois, l’ensemble donne une sensation de champ de cannes en flamme. Notes de sucre roux, pomme, réglisse et amande. Très australien.
  • Bouche : douce, soyeuse, le raisin cuit se marie parfaitement au jus de canne. Fraîcheur végétale sur le pissenlit, le foin et le clou de girofle.
  • Finale : de longueur moyenne, sur le piment rouge, la poire et l’herbe fraîchement coupée.
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