BEN NEVIS 7 ans 2018 Peated Sherry Cask Hidden Spirit

Ce Ben Nevis distillé en 2018 a vieilli dans un fûts de sherry ayant contenu un single malt tourbé avant d’être mis en bouteille à son degré naturel de 53,10%. Ce single malt des Highlands au profil fumé et riche s’ouvre sur des notes de cendre, de prune et de café. Ben Nevis est une distillerie des Highlands fondée en 1825 à Fort William, au pied de la plus haute montagne d’Écosse. Son style est reconnaissable entre tous : un distillat gras, riche et légèrement sauvage, souvent marqué par des notes de malt, de fruits mûrs et parfois de fumée. Propriété du groupe japonais Nikka depuis 1989, Ben Nevis incarne une tradition artisanale authentique, alliant puissance et profondeur dans des whiskies au caractère singulier. Hidden Spirits est un embouteilleur indépendant italien fondé en 2013 par Andrea Ferrari, installé à Ferrare. Sa philosophie repose sur la sélection minutieuse de fûts uniques, choisis pour leur authenticité et leur équilibre. Chaque édition, souvent issue d’un seul fût et embouteillée sans filtration à froid ni coloration, met en avant le caractère pur du distillat. Hidden Spirits s’est rapidement fait un nom parmi les amateurs grâce à la justesse de ses choix et à son style sincère, privilégiant la transparence et la qualité plutôt que la quantité. Ses embouteillages révèlent toute la richesse et la diversité du whisky écossais, avec une élégance typiquement italienne.