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Nouveau BALVENIE (The) TUN 1509 Batch 8

BALVENIE (The) TUN 1509 Batch 8 52,2%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 60219

Suivant les traces des lots 1 à 7 de The Balvenie Tun 1509, le Batch 8 est un whisky non filtré à froid embouteillé à 52,2%. Résultat de la sélection par le Maître de Chai David Stewart de 18 des fûts les plus fins et les plus précieux des stocks de chez The Balvenie affinés plusieurs mois dans un fût traditionnel « TUN », le n° 1509. Il est composé de whiskies provenant d’ex bourbon barrels, de refill sherry butts, de refill american oak puncheons et de new sherry butts

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Les saveurs sucrées des tartes aux agrumes cuites au four se mêlent aux arômes de marmelade d'orange et de sirop d'érable. Ce zeste subtil est parfaitement enveloppé d'un doux goût de noisette et d'épices abondantes.
  • Bouche : Une texture incomparable se répand sur le palais, une riche douceur de caramel, de la vanille onctueuse et un tourbillon de miel artisanal forment la dégustation parfaite. La douceur initiale du chêne parfaitement grillé se dissipe pour révéler des couches de gingembre confit, un soupçon de cardamome et des épices aromatiques moulues.
  • Finale : Boisée et persistante
La marque
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La marque

Seules quelques distilleries écossaises peuvent se vanter d’appartenir à la même famille depuis leur création. Balvenie malte toujours une partie de son orge cultivée dans les champs avoisinants puis la sèche dans son impressionnant kiln où quelques mottes de tourbe viennent donner une touche accrue d’authenticité à ce single malt. Ensuite c’est la levure, la forme des alambics et l’œil aguerri du stillman qui vont forger les arômes de ce grand cru du Speyside. Il est ensuite vieilli dans des fûts travaillés à la tonnellerie adjacente à la distillerie.
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