Secrets de fabrication
BALMENACH 2000
Single Malt, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 15946
Cette jeune version de Balmenach est issue de la gamme Octave. Une magnifique expression de ce malt pour le moins confidentiel.
- Description
-
Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
- Marque / Distillerie : Balmenach
- Pays / Région : Ecosse / Speyside
- Négociant : Duncan Taylor
- Gamme : Octave
- Type d'embouteillage :
- Dilution : Not chill-filtered
- Degré :
- Volume : 70cl
- Millésime : 2000
- Tourbé : Non Tourbé
- Packaging : Etui
- Réf. : 15946
Note de dégustation
- Couleur : or brillant.
- Nez : envoutant, gourmand. Précis sur le duo poire juteuse et vanille bourbon. Il s’ouvre sur les agrumes, zest d’orange. Pâtissier, notes de pâte d’amande.
- Bouche : douce, presque sucrée, elle est marquée par la vanille. Elle se développe rapidement sur la noisette laiteuse et revient en milieu de bouche sur la poire Williams, la pomme Grany Smith.
- Finale : nette, sans excès d’amertume, elle se prolonge sur des notes de chêne blanc, beurre, crème.
- La marque
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La marque
Située en plein coeur du Speyside, Balmenach appartient depuis 1997 au groupe Inver House. Confidentielle, isolée, cette distillerie à l’instar de nombreuses autres, produit un single malt dont l’essentiel de la production est utilisé dans les blends du groupe. Longtemps la propriété de United Distillers & Vintners, Balmenach fut un temps disponible en version de 12 ans sous la gamme Fauna & Flora. Fermée de 1993 à 1997, elle fut ré ouvert en 1998 par ses nouveaux propriétaires. Les rares versions disponibles de son single malt, sont le fait de négociants dont Signatory Vintage et Gordon & MacPhail.
Négociant
Maison de négoce située au cœur de la région de Speyside, Duncan Taylor est devenu depuis quelques années l’un des plus grands spécialistes de vieux single malts et grains en Ecosse, mis en bouteille en brut de fût. A l’origine une collection privée, la richesse de leur stock de fûts leur a permis de lancer sur le marché plusieurs blended whiskies à très fort pourcentage de malt, dont le fameux Black Bull, disponible en versions de 12, 30 et 40 ans. En savoir plus
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