BALBLAIR 14 ans 2006 Single Cask Sherry LMDW French Connections 56,3%
Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 58115
Noté 90/100 par Serge Valentin sur whiskyfun.com
Fondée en 1790, la distillerie Balblair a été entièrement reconstruite sur un nouveau site situé à quelques kilomètres de distance en 1894. Fermée en 1911, elle a commencé à reproduire en 1949. Depuis 1996, elle appartient à la société Inver House Distillers également propriétaire des distilleries Balmenach, Knockdhu, Pulteney et Speyburn. Magnifique, cette version resplendissante de maturité a su tirer de son vieillissement en fût de sherry la substantifique moelle tout en respectant le style fraîchement herbacé et onctueusement malté qui a fait la réputation de ce single malt du Nord de l’Ecosse. Remarquable d’équilibre, la gourmandise dont elle fait preuve n’a d’égal que son originalité.
Profil : racé et joliment herbacé (foin coupé), le premier nez est également floral (lavande) et malté (porridge). À l’aération, des abricots secs et des oranges juteuses soulignent la qualité du vieillissement en fût de sherry. Il devient réglissé et épicé (cannelle). Nuancée, l’attaque en bouche est juteuse à souhait et gourmande (tarte à la rhubarbe). Le milieu de bouche est floral (iris), épicé (safran) et poudré (cacao). Aérienne, la finale est marquée par des notes de vanille bourbon et de verveine. L’arrière-bouche est empyreumatique (cirage) et mentholé. En rétro-olfaction, l’orge maltée effectue un retour triomphant.
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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt Whisky
- Marque / Distillerie : Balblair
- Pays / Région : Ecosse / Highlands
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Type d'embouteillage :
- Degré : 56,3%
- Volume : 70cl
- Millésime : 2006
- Age : 14 Ans
- Packaging : Boite
- Réf. : 58115
Note de dégustation
- Couleur : topaze à reflets cuivrés.
- Nez : frais, racé. Joliment herbacé (foin coupé) et floral (lavande, tubéreuse), le premier nez se révèle également très malté (porridge). À l’aération, des abricots secs, des noix et des oranges juteuses mettent en exergue la qualité du vieillissement en fût de xérès. Une réglisse très fine accompagne ensuite des épices douces (cannelle, gingembre) et des fruits secs (noix de cajou, amande). Il émane de la palette aromatique une profonde harmonie.
- Bouche : délicate, nuancée. Friande, l’attaque en bouche est juteuse à souhait. Évoquant tout à tour une marmelade, une tarte à la rhubarbe ou encore une confiture de fraise, elle transporte le dégustateur vers un registre tertiaire particulièrement épanoui. Très capiteux, le milieu de bouche est floral (concrète d’iris, œillet), noblement épicé (safran) et poudré (cacao, gingembre râpé). La fin de bouche est balsamique (pin, thuya).
- Finale : longue, aérienne. D’une délicatesse inouïe, l’entame de la finale élève encore le niveau de la dégustation. De la vanille bourbon, des pistaches et de la verveine se répandent sur les parois du palais. À la fois chaleureuse et fraîche, l’arrière-bouche est empyreumatique (cirage, cire d’abeille, cuir de Russie) et mentholée. En rétro-olfaction, portée par des zestes d’agrumes vivifiants, l’orge maltée effectue un retour triomphant. Très complexe, le verre vide est à l’unisson du nez et de la bouche.
- La marque
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La marque
Implantée depuis 1790 dans le cœur historique des Highlands, Balblair est la plus vieille distillerie de cette région encore en activité. A l’abri des regards, cachée dans le cadre pittoresque de l’estuaire du Dornoch, elle est située sur un ancien lieu de rassemblement d’une tribu Picte. Un lieu chargé d’histoire, dans lequel la distillerie perpétue des traditions centenaires, à son rythme. De part une approche artisanale et une quête de perfection pour les vieillissements, le whisky produit reflète le lieu et les hommes qui ont vécu ici depuis des générations : un style accueillant, généreux, élégant et qui se distingue par un fruité incomparable.
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Alexandre L. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 29/12/2020
Bon digestif, belle longueur en bouche Bon rapport qualité prix Nettement au dessus de certains whisky plus onéreux comme des Paul john La complexité demande de l apprentissage il est plus difficile d accès qu un blossoming de couvreur mais néanmoins très prometteur
Arnaud M. publié le 05/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020
Première bouteille de Balbair que j’achète, j'aime bien le packaging, le produit a l'air d'excellente qualité. Je l'a garde pour une grande occasion.
Michel R. publié le 01/01/2021 suite à une commande du 15/12/2020
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
