Archive ARDMORE 9 ans 2010 20 Rue d'Anjou S.V

ARDMORE 9 ans 2010 20 Rue d'Anjou S.V 46%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 56330

Fondée en 1898 par Adam Teacher, la distillerie Ardmore est équipée depuis 1974 de huitalambics. D’une manière traditionnelle, elle élabore un single malt tourbé dont le taux de phénoloscille entre 12 et 14 ppm. Il est à signaler que depuis 2002, une version non tourbée, baptiséeArdlair, a vu le jour. Incarnant à merveille le style classique de cet Highland réputé égalementpour sa puissance, sa suavité et sa richesse, cette version s'aventure de pied ferme en terraintourbé. A tel point que les notes chocolatées et minérales qui émanent de sa palette gustativerappellent respectivement Laphroaig et Ardbeg. C'est dire !

Single Cask n° 800981 – First Fill Bourbon Barrel
Edition limitée à 246 bouteilles
Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets verts.
  • Nez : fin, complexe. Au premier nez, la fumée et la tourbe occupent le centre de la palettearomatique. Sur son pourtour, se trouvent des agrumes (citron jaune, pamplemousse), de lavanille ainsi que des clous de girofle. A l'aération, il devient de plus en plus herbacé (foin coupé)et mentholé. Puis, progressivement, son caractère médicinal (baume, teinture d'iode) et animalle font gagner encore en profondeur. L'ensemble possède un charme auquel il est impossiblede résister. Note de paille, de cake au fruits confits et de café.
  • Bouche : ferme, dense. Tout comme pour le nez, l'attaque en bouche fait la part belle à latourbe et à la fumée en ajoutant des notes ce grésil et d'encens. En milieu de bouche,changement de décor, puisque des Calissons d'Aix font leur apparition. Cet intermèdegourmand est ensuite recouvert par des notes d'orge maltée d'une grande beauté. En toute finde bouche, des fruits frais (poire, pomme, prune jaune) libèrent leur jus sucré tout autour dupalais.
  • Finale : longue, suave. En entame de finale, des volutes de fumée, des grains d'orge, duchocolat noir et de la suie sont recouverts par une fine couche de réglisse. A cet instant précis,la ressemblance avec un single malt de l'île d'Islay (schiste, basalte) s'impose comme uneévidence tandis que des fruits rouges (fraise, framboise) mettent en exergue le caractère fruitéde ce magnifique Ardmore. La rétro olfaction est d'une fraîcheur herbacée et floraleremarquable (sauge, oseille, tilleul). Médicinal (sinapisme), le verre vide est également saturépar des notes de tabac (Havane).
La marque
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La marque

Ardmore est une distillerie ambigue. Située à la frontière entre le Speyside et les Highlands de l'Est, Ardmore fut établie en 1897 tout juste un an avant la faillite des frères Pattison. Elle possède un caractère qui, à l'aveugle en ferait davantage un malt des Iles que du Mainland. A noter, qu'entre 1817 et 1835, une autre distillerie portant le même nom opérait sur l'île d'Islay avant d'être absorbée par Lagavulin. Un héritage lourd à porter qui se retrouve jusque dans son ADN. Découverte grâce aux mises en bouteilles de négoce, Ardmore s'est dotée depuis quelques années, d'un embouteillage "maison" âgé de 12 ans.

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Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

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