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Nouveau AMRUT Port Pipe Peated LMDW Cellar Book Of

AMRUT Port Pipe Peated LMDW Cellar Book Of 62,8%

Single Malt Whisky, Inde / Bangalore, 70cl, Ref: 53379

Incontestablement, l’un des charmes (et ils sont nombreux) de cet Amrut réside dans la construction même de sa palette aromatique et gustative. À l’image de cette tourbe qui vient progressivement dompter une entame olfactive d’une rare puissance. Dès lors qu’elle a pris l’ascendant, à la manière d’un sculpteur inspiré, elle façonne avec goût une bouche et une finale au toucher d’une suavité quasi charnelle. En cela, il n’a absolument rien à envier à la magnifique version également vieillie en fût de porto qui, dans notre Catalogue Création 2017, célébrait majestueusement les 60 ans de La Maison du Whisky.

Profil : très puissant, le premier nez est pimenté, minéral et camphré. Progressivement, une tourbe huileuse et terreuse vient recouvrir la palette aromatique. Toujours aussi présente en attaque de bouche, celle-ci devient au fur et à mesure de plus en plus gourmande (tarte à l’abricot). La finale est maltée et pleine de fraîcheur. Légèrement tannique, l’arrière-bouche est herbacée et florale.

Single Cask n° 2713 – Port Pipe
Edition limitée à 420 bouteilles
Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : ferme, puissant. Le premier nez propose une montée aromatique pimentée (Cayenne), camphrée et minérale (baume). Entourant tous ces ingrédients, une tourbe huileuse et terreuse lui procure beaucoup de suavité. Il devient au fur et à mesure chocolaté, réglissé, fruité (coulis de mûre) et floral (pivoine, gardénia). Plus il s’aère, plus il gagne en harmonie et en équilibre. Il se prolonge sur des notes de rose fanée, d’épices (gingembre) et de tabac frais.
  • Bouche : ample, riche. La tourbe a pris naturellement les reines d’une palette gustative qui reprend à son compte la majeure partie de la palette aromatique. Seul l’ordonnancement des saveurs a changé. Particulièrement onctueux et crémeux, le milieu de bouche nous invite à savourer un flan à la vanille ou une délicieuse tarte à l’abricot, c’est selon. Très légèrement mentholée, elle devient au fur et à mesure plus fumée (cendres) et épicée (poivre noir, cannelle).
  • Finale : longue, gourmande. Marquée par des notes de café liégeois, elle est également soutenue par une amertume maltée revigorante et rafraîchissante. De légers tannins fourrés (chocolat noir) enrobent les papilles tandis qu’elle devient plus herbacée (rhubarbe, cerfeuil, laurier). La rétro olfaction se montre délicatement terreuse et évoque un Havane puissant en combustion. Le verre vide est miellé, confit (gingembre) et floral (mimosa).
La marque

La marque

Produit quasi exclusivement à partir d’orge cultivé dans les plaines fertiles situées au pied de l'Himalaya, et toujours non filtré à froid pour conserver toutes ses spécificités au moment de la mise en bouteille, Amrut s'apparente aux grands whiskies du Speyside avec ses notes fruitées, chocolatées et épicées typiques du vieillissement en ex-fûts de bourbon. Fière de son succès, la distillerie propose dorénavant des petites cuvées au degré naturel titrant plus de 60% pour mettre davantage en avant la finesse et le caractère unique de ce single malt. Enfin, une version Peated à base d'orge maltée écossaise est disponible depuis plusieurs années, preuve de son savoir-faire unique. En savoir plus

La distillerie

Véritable révélation, le single malt Amrut est indéniablement le fleuron du whisky indien. Grand consommateur de whisky, ce sous-continent est également un grand pays producteur. Néanmoins seul Amrut revêt les qualités nécessaires à sa commercialisation en Europe. Fondée en 1948 quelques mois suivant l'indépendance de l'Inde, cette société basée à Bangalore dans le sud du pays produit un whisky dans les règles de l'art écossais. Ses chais, qui contiennent principalement des fûts de bourbon, sont grâce à leur position (environ 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer) et le climat tropical environnant de véritables accélérateurs de vieillissement, cas unique dans l'univers des single malts.

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