Archive ABERLOUR 19 ans First Fill Sherry The Chronicles

ABERLOUR 19 ans First Fill Sherry The Chronicles 53,1%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 55066

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Les Aberlour 19 ans et 13 ans de nos catalogues Création 2017 et 2018 ont rendu un hommage éloquent à cette célèbre distillerie qui, depuis 1974, appartient à la société Pernod Ricard. Leur succéder n’était donc pas une mince affaire ; cependant, ce nouvel opus a brillamment relevé le défi qui lui était proposé. En effet, son caractère fruité, floral et épicé, sa douceur miellée et chocolatée et son exotisme exacerbé témoignent d’une profondeur d’expression qui constitue un aboutissement en matière de vieillissement en fût de sherry.Couleur

Profil : complexe, le premier nez est fruité (orange, abricot). À l’aération, il devient floral (rose, pivoine), chocolaté et épicé (gingembre). Nette, l’attaque en bouche est laiteuse (coco). Le milieu de bouche et la fin de bouche regorgent de fruits (mandarine, cassis, fraise). La finale est balsamique, saline et florale (lavande) et le verre vide exotique (mangue, passion).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre à reflets orangés.
  • Nez : expressif, complexe. Révélant une magnifique oxydation fruitée (orange, abricot, raisin noir), le premier nez s’impose sur la palette aromatique. À l’aération, ces fruits libèrent leur jus à la fois acidulé et divinement liquoreux. Peu après, ce sont des fleurs (lys, rose, pivoine) qui inondent l’atmosphère de leurs parfums capiteux. En arrière-plan, on entrevoit du chocolat, de la réglisse et quelques épices (poivre noir, gingembre confit).
  • Bouche : nette, précise. Des noix de coco, du lait d’amande et des gousses de vanille procurent beaucoup de fraîcheur et d’originalité à une entame de bouche qui brille par son élégance. Altier, le milieu de bouche est miellé (tilleul, bruyère) et fruité (mandarine, pêche de vigne). Puis, une corbeille débordante de fruits noirs et rouges fraîchement cueillis (cassis, myrtille, fraise, framboise) fait place à des notes de tabac, de camphre et d’encaustique (cire d’abeille).
  • Finale : longiligne, racée. Balsamique et saline, elle évoque indubitablement un très vieux vin de xérès, voire même un vénérable vinaigre de xérès. Empyreumatique (cèdre, laurier), cacaotée et confite (abricot), la toute fin de bouche prend avec le temps des tonalités florales et miellées (lavande, bleuet). Gourmande à souhait, la rétro-olfaction est un délicieux melting pot de fruits noirs, de chocolat et d’épices (cannelle, muscade). Le verre vide renvoie au caractère oxydatif du premier nez avec une dimension exotique jusqu’alors cachée (mangue, passion, goyave).
La marque
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La marque

ABERLOUR, DE NATURE GÉNÉREUSE DEPUIS 1879.

Depuis 1879, les Single Malts Aberlour puisent leur goût unique dans la généreuse terre d’Aberlour, au Nord de l’Ecosse. C’est sur les rives verdoyantes de la Lour et de la Spey que James Fleming installa sa distillerie. Leur eau pure est l’un des ingrédients essentiels des single malts Aberlour. Également utilisée pour la production, elle est ensuite naturellement filtrée sur le site de la distillerie puis rendue purifiée à la nature. Quant à l’orge, elle est récoltée dans un rayon de 24 km autour de la distillerie.En savoir plus

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Arnaud M. publié le 07/01/2019 suite à une commande du 01/01/1970

5/5

Très belle bouteille, édition limitée, je recommande.

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Isabelle D. publié le 30/12/2018 suite à une commande du 01/01/1970

5/5

JUSTE CE QUE JE VOULAIS

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