Secrets de fabrication
REMI LANDIER Special Pale Single Barrel LMDW Cellar Book Lot 2012 45%
Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref: 53993
Vieillie dans un fût de chêne roux de 450 litres, cette version aime à sortir des frontières de son terroir argilocalcaire. En effet, que ce soit sur le plan aromatique ou gustatif, elle évoque - en y mettant l’accent - un rhum traditionnel. Cependant, elle ne le fait que pour mieux revenir dans sa région des Charentes, afin de respirer à pleins poumons des parfums de fleurs de vigne et de s’imprégner des odeurs finement boisées du chai dans lequel elle a passé cinq années, durant lesquelles elle a brillamment façonné sa palette aromatique et gustative.
Profil : profond, le premier nez est vanillé et fruité (raisin mûr). À l’aération, il devient miellé (acacia) et torréfié (café). Des fruits exotiques (ananas) et des agrumes ponctuent la palette aromatique. Vive, l’attaque en bouche est également très fruitée (mirabelle, poire). Gourmand, le milieu de bouche invite à savourer un baba au rhum. Légèrement tannique, la finale est florale et mentholée.
France, Cognac Fins Bois - 45%, 70cl
Édition limitée à 900 bouteilles
Exclusivité LMDW
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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Cognacs / Cognacs
- Marque / Distillerie : Remi Landier
- Pays / Région : France / Poitou-charentes
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Degré : 45%
- Volume : 70cl
- Packaging : Etui
- Réf. : 53993
Note de dégustation
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- La marque
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La marque
Passionnée depuis cinq générations dans la production de cognacs et issus d'une tradition familiale établie en plein cœur de l'appellation Fins Bois depuis 1890, la famille Landier produit des cognacs à partir de raisins Ugni blanc sur un terroir argilo-calcaire, Terre de Groie. La distillation s’effectue sur les lies afin de conserver un maximum d’arômes et de gras. Les eaux-de-vie sont vieillies en fût de chêne français du Limousin et de l'Allier. En plus du cognac, la famille produit également du Pineau des Charentes et du vin de pays charentais. La marque Rémi Landier fondée en 1973 a d'ailleurs récemment fêté ses 40 ans.
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