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COGNAC FERRAND 1840 Original Formula

45%, Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref : 3836

53.00 €

Avec le 1840 Original Formula, la maison Pierre Ferrand a recréé un style de cognac qu’aurait utilisé les barmen pionniers du XIXe siècle, lorsque le cognac était le spiritueux de prédilection pour la confection de cocktails. Inspiré par la dégustation d’une bouteille incroyablement rare de l’année 1840, l’assemblag...En savoir plus

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Dégustation

Nez : Frais, herbacé. Libre de tout boisé, il développe tous ses fruits au premier rang desquels, le raisin. Suivent : la pomme, l’ananas, la poire, la pêche blanche… Un trait de badiane le traverse. En cela, il se rapproche de certains single malts des Highlands (fève de cacao, café vert).

Bouche : Vive, précise. Une touche vanillée et médicinale (bonbon pour la toux) côtoie des fleurs blanches (muguet) et de la fleur de vigne. La fraîcheur est également son apanage. Les agrumes confits annoncent ensuite sa minéralité (craie).

Finale : Longue, équilibrée. Son assise est solide. Le chocolat noir, la réglisse, le citron confit et la poire sont les piliers sur lesquels elle repose. Se prolonge sur les amandes et les noix fraîches. La rétro olfaction est fruitée (poire).

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