VITI COLLECTION Napoleon Landier Family BIO

45%cognacs70cLfrance/poitou-charentes Ref 56913

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Cognac Viti Collection BIO Napoléon Fins Bois Famille Landier. Ce cognac biologique est issu de la production du cousin de Géraldine et Jean-Yves Landier, viticulteur au cœur de Fins Bois sur un terroir exceptionnel : la colline de Saint Simeux. Il est aujourd'hui reconnu comme l'un des pionniers de la production biologique dans la région. Afin de restituer au mieux les grandes qualités de cette édition, les Landiers ont privilégié un degré de 45% permettant de ne pas filtrer à froid et laissant ainsi plus de matière à l'eau-de-vie lui conférant plus d'amplitude aromatique et de gras.
Rémi Landier Napoléon a été élevé pendant 6 ans en fûts de chêne français, alternant fûts neufs et fûts anciens. Onctueux et équilibré, il est marqué par des notes de fruits exotiques, de bois épicé, de miel et de citron vert.

Nez : Il s’ouvre sur des notes fruitées de prune et de poire cuite agrémentées d’une gourmande vanille. Le zeste d’orange et l’iris viennent ensuite donner de la profondeur à l’ensemble.

Apparence : Vieil Or

Bouche : D’une belle fraîcheur, elle reprend les notes fruitées du nez, comme une pâtisserie à la mirabelle, pâte d’amande et citron meringuée. Elle évolue ensuite sur le bonbon à la violette, la noisette, la menthe poivrée et la fève de Tonka.

Finale : Longue et gourmande sur le miel, la noix fraîche, l’abricot et le lait de coco.