OCHO 2024 Blanco

Tequila Ocho est la première tequila au monde à exprimer pleinement la notion de terroir. Chaque cuvée provient d’un seul domaine familial (rancho), situé dans le Triangle d’Or de Los Altos de Jalisco, au Mexique. Chez Ocho, une grande tequila ne peut être produite qu’à partir d’un agave d’exception. C’est cette exigence qui guide chaque étape du processus, du champ à la bouteille. Tequila Ocho est l’une des rares tequilas qui perpétue les méthodes de production les plus artisanales : cuisson lente des piñas d’agave bleu Weber dans des fours en briques, fermentation lente avec levures indigènes en cuves de bois à ciel ouvert et double distillation douce, à basse température, dans des alambics traditionnels pot still en cuivre. Ce processus minutieux donne naissance à une tequila authentique, complexe et d’une grande pureté.