NORTH BRITISH 28 ans 1990 G&M 61%

Single Grain Whisky, Ecosse / Lowlands, 70cl, Ref: 56054

Ce North British 28 ans, distillé en 1990, a vieilli intégralement en fût de sherry de premier remplissage avant d'être embouteillé par Gordon & MacPhail dans la gamme Connoisseurs Choice à degré naturel. Particulièrement marqué pas sa maturation, ce single grain au profil intense mêle agréablement les notes d'épices douces aux arômes ranciotés, propres aux vins de Xérès. Revue et modifiée plusieurs fois depuis sa création, la gamme Connoisseurs Choice sait préserver toute sa qualité et son essence. Les whiskies de Connoisseurs Choice invitent les amateurs à découvrir des expressions singulières des plus belles distilleries d'Ecosse, à travers différents degrés, affinages, années, et profils.

Profil : Riche, intense. Epices douces, vanille bourbon, cerises griottes, raisins de Corinthe, noix, café moulu.

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La marque
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La marque

C’est en 1885 que la distillerie de grain North British fut fondée par trois personnalités importantes du monde du blended scotch de l’époque : Andrew Usher, William Sanderson et John M Crabbie. Il s’agissait alors d’exercer un contre-pouvoir sur la toute jeune DCL constituée en 1877 ; une structure regroupant de très nombreuses distilleries et qui en contrôlait la production. North British devait ainsi fournir le whisky de grain nécessaire à l’expansion de plusieurs marques de blends dont Usher’s Whisky et Vat 69. Jusqu’en 1993 la distillerie reste indépendante avant de tomber dans le giron de Diageo.

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Négociant

Fondée en 1895, cet embouteilleur indépendant est sans aucun doute l’un des plus réputés d'Ecosse. Ce qui le distingue des autres, ce n’est ni son âge, ni son emplacement privilégié au cœur du Speyside, mais sa maîtrise totale de la maturation. Seul éleveur-embouteilleur à faire remplir, au sein même des distilleries, ses propres fûts soigneusement sélectionnés, Gordon & MacPhail poursuit depuis plus de 120 ans sa recherche de l'excellence dans l'art de vieillir le whisky. En savoir plus

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Andreas M. le 26/03/2019

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