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KILCHOMAN Original Cask Strength Release Of 56,9%

Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: 51736

Cette nouvelle édition limitée de Kilchoman embouteillée au degré naturel fait encore une fois preuve de beaucoup plus de maturité que son jeune âge ne pourrait le laisser supposer. Son profil tourbé laisse apparaitre des notes iodées, puis des arômes d’orange et de pomme.

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La marque

La marque

Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Bercé par les embruns marins de la plage de Machir Bay, le 1er single malt a vu le jour en septembre 2009. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrire ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.

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