Nouveau JEAN FILLIOUX Lot 75 Grande Champagne TTG 4.0

JEAN FILLIOUX Lot 75 Grande Champagne TTG 4.0 44,1%

Cognacs, France / Grande Champagne, 70cl, Ref: 56731

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Propriétaire du Domaine de la Pouyade, la Maison Jean Fillioux élabore des cognacs réputés dans le monde entier notamment pour leur rancio d’une très grande complexité. « Haut juché, juche le plus haut. » : telle est la devise qui figure sur les armoiries de ce domaine de 25 hectares situé à Juillac le Coq, en plein cœur du terroir illustre de la Grande Champagne. Incarnant à merveille le style des cognacs produits par cette famille depuis cinq générations, cette version est impressionnante de puissance et de fermeté. D’une très grande élégance, au fil des décennies, sa palette aromatique et gustative a repoussé avec brio les assauts du temps qui passe pour mieux mettre en valeur son caractère intemporel.

riche, le premier nez est épicé (poivre, girofle), confit (abricot orange) et floral (freesia). Oxydative (raisin cuit, cerise à l’eau-de-vie), la palette aromatique évolue sur des notes d’orange sanguine et de cuir de Russie. Fraîche, l’entame de la finale est chocolatée. Pulpeuse, elle nous invite à croquer dans des grappes entières de raisins. En milieu de bouche, du gingembre râpé et des citrons confits constituent une épine dorsale sur laquelle se déposent des notes de pruneau et de noix grillée. Concentrée, l’entame de la finale est fruitée (figue fraîche) et empyreumatique (cèdre). Son grain très fin met en exergue des saveurs de poudre de cacao. La rétro-olfaction ajoute des framboises et des mangues à la corbeille de fruits proposée par la finale.
Cognac Grande Champagne – 43 %, 70 cl
Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or soutenu à reflets cuivrés.
  • Nez : puissant, riche. Tout d’abord, le premier nez se révèle très épicé (poivre, badiane, girofle). Ensuite, des fruits confits (abricot, orange), des fleurs capiteuses (mimosa, freesia) embaument profondément l’atmosphère. Joliment oxydative, la palette aromatique évolue sur des notes de raisin cuit et de cerise à l’eau-de-vie. Au fur et à mesure, des oranges sanguines et du cuir de Russie lui procurent toujours plus de complexité et de profondeur.
  • Bouche : ample, fraîche. En attaque de bouche, si les oranges sanguines répondent présent, du chocolat noir a remplacé le cuir de Russie. Très pulpeuse, elle nous invite littéralement à croquer dans des grappes entières de raisins juteux à souhait. En milieu de bouche, du gingembre râpé et des citrons confits constituent une colonne vertébrale inflexible et vivifiante sur laquelle viennent se poser des saveurs de pruneau, de noix grillée et de pêches de vigne. L’arrière-bouche est à la fois miellée (bruyère, tilleul), noblement boisée (cire d’abeille) et capiteuse (santal).
  • Finale : gourmande, concentrée. Éminemment fruitée (raisin de Corinthe, figue fraîche), l’entame de la finale est également empyreumatique (cèdre, pin). Puis, progressivement, de la poudre de cacao recouvre l’intégralité du palais, ce qui procure un grain particulièrement fin à la toute fin de bouche. En guise d’apothéose, la rétro-olfaction ajoute des fraises, des framboises, des mangues et des kakis à la corbeille de fruits proposée par la finale. Le verre vide est à la fois mentholé, épicé (muscade), torréfié (café) et finement boisé.
La marque
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Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

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Gamme

Avec ses 6 crus, ses 271 maisons, ses 1300 viticulteurs distillateurs, ses 5000 viticulteurs et un savoir-faire unique, le cognac, nectar à la renommée internationale, regorge de pépites encore méconnues. La gamme Through The Grapevine a été créée en 2016 dans le but de dénicher ces joyaux bruts ne demandant qu’à exprimer leur potentiel. Une sélection de fûts et de petits lots de cognacs exclusifs, choisis directement auprès de producteurs passionnés, possédant chacun un savoir-faire propre, gage de qualité et de produits uniques.

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