Archive JACK DANIEL'S Single Barrel Proof NO 17-5572

JACK DANIEL'S Single Barrel Proof NO 17-5572 64,5%

Autres Whisky, Etats-unis / Tennessee, 70cl, Ref: 53691A

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Pour célébrer les 60 ans le La Maison du Whisky, dans notre Catalogue Création 2017, nous avions sélectionné dix fûts auprès du maître-assembleur de Jack Daniels. Cette année, bis repetita mais avec quatre fûts embouteillés cette fois au degré naturel. Ainsi, nous vous invitons à poursuivre de manière encore plus réaliste le voyage olfactif et gustatif commencé l’an passé qui nous avait conduit jusque dans les chais de la plus célèbre des distilleries américaines avec à la clef beaucoup de sensations fortes et de belles promesses.

Profil : à la fois vif et gourmand, le premier nez est d’une part extrêmement fruité et d’autre part marqué par le maïs. De plus en plus épicé et cendré, il gagne sans cesse en élégance. Dans la continuité, la bouche oscille entre la vanille, les fruits rouges et des notes de cire. Le milieu de bouche est finement boisé. Herbacée (lierre), chocolatée et également fruitée, la finale se prolonge sur des notes de frangipane et de fruits secs (figue).

Edition limitée à 252 bouteilles
Une exclusivité LMDW

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé à reflets dorés.
  • Nez : à la fois vif et gourmand. Extrêmement fruité (orange, abricot, framboise, mûre), le premier nez évolue tout d’abord sur des notes de maïs d’une grande délicatesse puis sur le vernis et l’acétone. Végétal (concombre, cornichon au vinaigre), il devient à l’aération de plus en plus épicé (girofle, muscade) et cendré. L’élégance de la palette aromatique sonne comme une évidence.
  • Bouche : vive, nerveuse. Dans l’exacte continuité du nez, elle oscille entre la vanille-bourbon, les fruits rouges et noirs, les abricots confits et des notes oxydatives d’encaustique. Particulièrement vanillé, le milieu de bouche se révèle en même temps finement boisé (chêne neuf) et praliné. La fin de bouche nous transporte littéralement dans un des chais de la distillerie.
  • Finale : longue, affirmée. Délicieusement herbacée (trèfle, lierre, mousse), chocolatée (fève de cacao) et fruitée (gelée de coing), la finale brille par son caractère à la fois chaleureux et frais. De nouveaux fruits ont fait leur apparition, parmi lesquels des dattes, des figues et des citrons confits. La rétro olfaction est gourmande (frangipane) et plantureuse (laurier) et le verre vide regorge de pépites de chocolat, de caramel au beurre salé et de noix de cajou.
La marque
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La marque

Avec ses 74 chais de vieillissement renfermant 1,6 millions de fûts, Jack Daniel’s est l’une des plus grandes distilleries au monde. Mais ce n’est certes pas ce gigantisme qui confère à celui que l’on surnomme « Jack » son caractère unique et ses arômes si distincts. Contrairement à ses cousines du Kentucky produisant du bourbon, Jack Daniel’s respecte le Lincoln County Process, un procédé unique qui consiste à faire passer le distillat à travers une couche de charbon d’érable avant sa mise en fût. Ceci permet de retenir les éléments les plus lourds et favorise l’homogénéité du distillat. En savoir plus

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