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75CL

WIMMER CZERNY 2011 Gruner Veltiner - Blanc

13.5%vins tranquilles75cLaustria/lower austria Ref 6193

34.00 €

i.e. 45.33 € / liter

On aeration, both on the nose and on the palate, the iodine and saline character of this Grüner veltliner always takes precedence over the supple, fruity flavours. However, while the aromatic palette remains unflappably fresh and herbaceous, the sandy-clay terroir leaves its mark on the palate.

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Nose : pulpeux, frais. Le cépage Grüner veltliner est resplendissant de maturité. Des notes d’olives vertes et d’agrumes (pamplemousse, citron) côtoient des notes à la fois miellées (acacia) et salines. Au fur et à mesure, sa minéralité prend le dessus (crustacés, fossiles) et il fait preuve de plus en plus de profondeur.

Appearance : Blanc

Overall : longue, soyeuse. À la fois proche du raisin et de son jus, elle revêt en même temps des tonalités tertiaires (cèpe, mousse). Avec fraîcheur, elle se prolonge sur les fruits secs (abricot, datte, figue). La rétro-olfaction revient sur les sucres du raisin et fait apparaître quelques plantes aromatiques. Le verre vide est riche et opulent.

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