TO OL CITY 45 Days organic Pilsner Unitaire 4,7%

Lager, Denmark, 33cl, Ref: 58257U

Voici le fleuron du mouvement craft européen ! Les danois de To Ol City sont créateurs de recettes" à l'origine, véritables brasseurs depuis peu, épurés et branchés, mais Hygge avant tout.

Illustration de cet état d’esprit à la danoise « Hygge », voici les mots employés par les brasseurs à propos de 45 Days Organic Pilsner : « On ne presse pas une bonne Pilsner. La laisser fermenter et mûrir lentement permet l’apparition de ses saveurs croustillantes et délicates. C’est pour cela que nous mettons 45 jours à brasser la nôtre ». Dès lors, un seul mot d’ordre : prendre son temps, pour apprécier toute la complexité et l’équilibre de cette bière blonde aux accents céréaliers et légèrement houblonnés, qui fait honneur au style Pilsner.

 

Profil : Doux et céréalier. Avoine, céréales soufflées, miel.

Accords mets-bières suggérés

Accords de complémentarité :
Crustacés et petits fruits de mer
Poulet et porc grillés

Accord de contraste :
Plats épicés (mexicains, asiatiques)

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : Robe blonde d'un jaune brillant surmontée d'une épaisse mousse blanche.
  • Nose : Céréalier et frais. Avoine, céréales soufflées, notes florales.
  • Palate : Douce et céréalière. Avoine et blé soufflé, notes de miel et de fleurs fraiches.
  • Overall : Fraiche et céréalière. Céréales, pointe de citron et légère amertume.
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