Voici le fleuron du mouvement craft européen ! Les danois de To Ol City sont créateurs de recettes" à l'origine, véritables brasseurs depuis peu, épurés et branchés, mais Hygge avant tout.
Illustration de cet état d’esprit à la danoise « Hygge », voici les mots employés par les brasseurs à propos de 45 Days ...En savoir plus
Voici le fleuron du mouvement craft européen ! Les danois de To Ol City sont créateurs de recettes" à l'origine, véritables brasseurs depuis peu, épurés et branchés, mais Hygge avant tout.
Illustration de cet état d’esprit à la danoise « Hygge », voici les mots employés par les brasseurs à propos de 45 Days Organic Pilsner : « On ne presse pas une bonne Pilsner. La laisser fermenter et mûrir lentement permet l’apparition de ses saveurs croustillantes et délicates. C’est pour cela que nous mettons 45 jours à brasser la nôtre ». Dès lors, un seul mot d’ordre : prendre son temps, pour apprécier toute la complexité et l’équilibre de cette bière blonde aux accents céréaliers et légèrement houblonnés, qui fait honneur au style Pilsner.
Accords mets-bières suggérés
Accords de complémentarité : Crustacés et petits fruits de mer Poulet et porc grillés
Accord de contraste : Plats épicés (mexicains, asiatiques)
Doux et céréalier. Avoine, céréales soufflées, miel.
Notes de dégustation
Nez : Céréalier et frais. Avoine, céréales soufflées, notes florales.
Apparence : Robe blonde d'un jaune brillant surmontée d'une épaisse mousse blanche.
Bouche : Douce et céréalière. Avoine et blé soufflé, notes de miel et de fleurs fraiches.
Finale : Fraiche et céréalière. Céréales, pointe de citron et légère amertume.
