old & rare
MACALLAN 1966 G&M
43%, Single Malt Whisky, Scotland / Speyside, 70cl, Ref : COL17902
Quantity limited to 2 bottles per customer
Gordon & MacPhail bottles a series of single malt whiskies from one of the world's most famous distilleries - Macallan. Established in 1824 the distillery overlooks some of the finest fishing beats on the River Spey.See more
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Tasting
Nose : concentré, riche. Absolument voluptueux, il nous fait littéralement pénétrer à l’intérieur d’un chai d’une bodega de Jerez de la Frontera. Le bois précieux se mélange aux parfums envoûtants du sherry : noix, menthe verte, amande, abricot, fruits rouges et noirs, cerise à l’eau-de-vie, chocolat noir, café, vanille… Un air salin s’engouffre doucement.
Palate : captivante, moelleuse. L’orge maltée transperce le voile de levures (flor). Elle ajoute des notes herbacées (foin coupé, malt vert) et des plantes aromatiques (tilleul, sauge). Puis, elle se fait plus huileuse (tapenade) et florale (jacinthe, pivoine). Épicée (poivre, cannelle) et gourmande, elle évoque un rhum capiteux ou bien une crème brûlée.
Overall : longue, soyeuse. D’une rare élégance, ses épices agrémentent chaque saveur. Son caractère racé est marqué par le tabac frais, le cuir, le bois précieux, la cire et l’encens. La rétro-olfaction est d’une rare complexité (fruits rouges, tubéreuse, mangue, figue sèche). Le verre vide est marqué par les fruits secs (noisette, noix de macadamia).