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old & rare

KARUIZAWA 33 ans 1981 Cask 152 Vintage Label Of

54,5%, Single Malt Whisky, Japan / Honshu - Nagano, 70cl, Ref : COL18683

15 000.00 €

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Single malt de la célèbre distillerie japonaise Karuizawa, à présent fermée, ce Karuizawa 1981 est issu d’un seul fût (single cask) numéro #152. Vieilli intégralement en fût de sherry il a été embouteillé à son degré naturel (54.5%) pour un nombre total de 566 bouteilles.See more

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Tasting

Nose : d’abord très rond, on pourrait même dire gras. Puis beaucoup de fruits secs avec une touche salée. Le côté animal commence à prendre de l’ampleur. Le nez est plein de gourmandise. Tout en épaisseur, au fur et à mesure de l’ouverture il donne de plus en plus faim. Nez sublime. Enfin nous partons sur le cuir et le bois précieux.

Palate : attaque douce. Elle s’ouvre sur l’oxydation, les fruits et le bois précieux. La bouche se révèle un peu moins animale que prévu. Ensuite, prennent places les épices et les fruits secs. Enfin nous constatons une certaine salinité. La bouche respecte le nez, avec plein de caractère sans que pour autant cela prenne le dessus. Exotique.

Overall : longue, boisée, saline, sur les fruits secs mais toujours les fruits. S’ouvre au fur et à mesure sur le bois tout en restant animal.

Description

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