New COGNAC FERRAND Légendaire

COGNAC FERRAND Légendaire 42,1%

Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref: 58525

Rare et précieux, il provient de l’assemblage des plus vieilles réserves de cognac du chais Paradis de Cognac Ferrand situé sous terre, dans le sous-sol du Manoir. Après avoir magnifié leur fondu dans des fûts soigneusement sélectionnés il y a parfois plus d'un siècle et laissé une offrande généreuse aux anges, ils sommeillent dans de vénérables dames-jeanne : nectars d’entre les nectars, ils ont chacun été tout spécialement sélectionnés pour entrer dans l’assemblage de Légendaire. Les précieux élixirs ont bénéficié d’une ultime finition dans un fût Zèbre de nature à révéler encore davantage leur excellence. Du fût originel, on retire progressivement certaines douelles que l’on remplace par des neuves. Ce procédé permet d’apporter de très subtiles notes de tanins tout en conservant l’élégance du cognac. Ce fût Zèbre, clin d’oeil à l’un des plus célèbres animaux du zoo d’Elie VIII, contient l’équivalent de 500 carafes : un élixir rare pour hédoniste mais aussi initié, tant il faut bien connaître la Maison Ferrand pour identifier les nombreux symboles de son précieux coffret.

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Description

Product details

Tasting note

  • Nose : Rantio chocolaté, prune, bois de santal, tabac et muscade.
  • Palate : Pleine, notes épicées et boisées comme le poivre, clous de girofle paprika le tout enrobé de caramel, d'amande, de vaille et de miel d'acacia.
  • Overall : Persistante, le style rancio très ancien s'étend à un répertoire à la fois classique, avec du cuir, noisette, cannelle et réglisse.
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