

CAOL ILA 14 ans 2010 Sherry Finish Foundations Berry Bros. & Rudd
57%single malt whisky70cLscotland/islay Ref 67070SE
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Heavily Peated
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Heavily Peated
Nose : fin, racé. À la fois animale (bacon), chocolatée, fruitée (orange), iodée (teinture) et cendrée, la palette aromatique est remarquable d’élégance et de typicité. À l’aération, des grains d’orge, une tourbe fine et des parfums de curry et de girofle lui procurent encore plus de noblesse.
Appearance : cuivre.
Palate : vive, dynamique. Finement réglissée et surtout poivrée, empyreumatique (grésil) et saline, la palette gustative évolue avec onctuosité sur des saveurs de toffee. L’influence du xérès oloroso atteint ici son paroxysme. Longtemps après, des grains d’orge maltée accaparent l’espace gustatif.
Overall : longue, délicate. Synthèse remarquablement fidèle du nez et de la bouche, la dégustation s’aventure maintenant dans des contrées plus florales (lavande, lilas mauve) et plus confiturées (gelée de coing). En rétro olfaction, des clous de girofle, des blocs de tourbe grasse et de la teinture d’iode recouvrent les papilles avec tact.
- Brand : caol ila
- Origin : scotland - islay
- Bottler : berry bros & rudd
- Merchant : No information.
- Product range : berry's own
- Vintage : 2010 vintage
- Strength : 57%
- Volume : 70cL
- Age : 14 yo
- Peated : Peated
- Packaging : no
- Ref. : 67070SE
- Owner : SNPA, 9-11 Rue Marte, 92110 Clichy
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CAOL ILA is a brand imported and distributed in France by LMDW
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