ARHUMATIC JAMROCK Orange fraîche & confite, Blue Mountain Café
35%, Punch Au Rhum, France / 70cL, Ref : 60421
Produced from a LROK rum from the Hampden distillery flavoured with coffee, candied orange and orange zest, Arhumatic Jamaïque gives equal voice to each ingredient, achieving near-perfect equilibrium in its flavours and aromas. Notes of cane sugar, citrus fruit and coffee therefore take turns to authoritatively and irr...See more
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ARHUMATIC is a brand imported and distributed in France by LMDW
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Clémence and Thierry Ogez live and work together, and have been market gardeners for 13 years, during which time they have continually developed their passion for fruit. They know everything there is to know about its different origins, varieties, seasons, maturity, storage temperatures and flavour qualities. Drawing on this expertise, in 2014 they founded Arhumatic, which produces punches made with the finest rums and outstanding combinations of fruit and spices chosen specially for their rare quality. Like Michelin star chefs, they take the utmost care over choosing each ingredient, the balance of the final product and the aesthetic appeal of their creations.
Tasting notes
Nose : fin, vif. Au premier nez, des zestes d’orange et des oranges confites occupent clairement le devant de la scène. Puis, Hampden surgit avec ses notes de bacon et de toffee. De plus en plus torréfiée (café), la palette aromatique se révèle également herbacée (tabac) et florale (fleur d’oranger). Enfin, du gingembre confit ajoute une très jolie touche épicée.
Palate : équilibrée, suave. En attaque de bouche, les zestes d’orange et le café rivalisent d’intensité et apportent beaucoup de nuances à la palette gustative. Longiligne, le milieu de bouche est inondé par un flot ininterrompu de sucre de canne. En arrière-bouche, des oranges amères rétrécissent et rafraîchissent le palais.
Overall : longue, gourmande. En entame de finale, le rhum, les oranges et le café constituent un ensemble gustatif d’une parfaite cohérence. On imagine du sucre de canne sur lequel on presse des oranges et sur lequel on fait infuser du café. La fin de bouche dévoile des saveurs de marmelade, de tarte à l’orange et de pain d’épices. Le verre vide est dominé par des parfums de café d’une grande élégance.
